夏季婴幼儿饮食的注意要点
来源：苏州大学附属儿童医院 发布时期：2014年12月22日
炎炎夏日，宝宝常常会出现胃口不好的情况，不管是爸爸妈妈的“威逼利诱”也好，还是餐桌边的“围剿与反围剿大战”，宝宝拒食战争的斗志丝毫不减，这就是俗称“疰夏”。
为什么一到夏天会出现胃口不好这种情况呢？ 这是因为：
1．消化酶减少，食欲减低
夏天，出汗多，宝宝的胃酸和消化酶的分泌减少，消化酶的活性减低，肠蠕动差，消化食物的能力下降，所以食欲减低。
2．出汗多，伤食欲
气温高，宝宝出汗多，口渴，会多吃奶或多喝各种含糖、含乳的饮品，导致胃肠道负担过重，消化不良甚至腹泻。饮用冷饮较多的话，有二方面的坏处，一是宝宝体内处于一种血糖偏高的状态也可能影响食欲，二是冷饮低温对消化道的直接伤害。
3．活动少，食欲差
宝宝室外活动减少了，使胃肠道运动速度随之减慢，食物在肠道时间延长，发酵过程增多，容易发生消化功能紊乱。
4．免疫力较低，影响食欲
夏季宝宝机体的免疫力相对较低，容易发生病毒和细菌感染，影响消化功能，导致食欲下降。
那当宝宝胃口不好，有什么办法吗？
当孩子胃口不好，家长担心营养问题而强迫孩子进食，这样，不仅不能达到增强营养的作用，反而引起孩子对食物的反感，加重对肠胃的伤害，厌食更加严重，一系列其他健康问题也可能会接踵而来。
我们的建议是：首先把他所处空间的温度调到合适的温度，让人感觉比较舒适的是26度、27度，太低的温度感觉不舒服，太高的温度昏昏欲睡。注意屋里通风，穿一些棉质或者丝质的舒适衣服，小孩系腰带不应该系的太紧，衣服很紧相当于止血带勒着肠蠕动都成问题了，肯定消化会差。其次饭菜尽量做得清淡、爽口，而且让宝宝看起来赏心悦目；喂养次数不要过于频繁，每次喂养量不要过多。可以给予一些消暑碳水化合物类食物（一岁以上）如：绿豆汤、绿豆粥、百合粥、凉糕等，这些食品可以增加孩子的能量；补充新鲜应季的蔬菜水果，如冬瓜、苦瓜、西红柿、黄瓜等，这些都非常适合夏天食用的，不但含有丰富的维生素，孩子吃了以后也可以清爽解暑。此外可以适当增加宝宝的运动量，比如让他练习爬或走，或者和孩子一起散散步，来增加宝宝的食欲。
夏天里婴幼儿饮食还要注意哪些方面呢？
1．合理补充水分：让宝宝多喝白开水。比起白开水，含糖饮料虽然口感很好，但是里面往往含有较多的糖分，进入人体后不但需要水分溶解，还要连同部分水分一起排出体外，不仅不解渴，反而会使宝宝感到更加口渴。另外，常喝含糖饮料会影响孩子一日三餐的摄入量，还可因过量食糖导致肥胖。如果睡前饮用又不刷牙易造成龋齿。白开水不仅能补充宝宝流失的水分，补充适量的矿物质，还能够散热。不建议饮用纯净水，纯净水滤过了几乎所有矿物质，如果长期饮用易导致某些元素超量或缺乏而影响健康。所以说对于宝宝来说，白开水是最好的也是最安全的补水选择。 但不要一次饮大量白开水，这样会淡化胃酸，不利于食物的消化和杀菌。妈妈应督促宝宝多喝水，每次补水100—200毫升，帮助宝宝的机体充满水分。 因此适量多次补水特别重要。
2．合理补充盐分：夏天水份流失比较快，随着汗水会有少许的钠、钾以及其它一些矿物质排出，汗出越多盐份丢失越多，不及时补充盐份孩子会感觉乏力，这时候适当喝一点清淡的菜汤补充盐份和水分也是非常重要的。
3．合理补充蛋白质：幼儿身体发育快，蛋白质又是必不可少的，在高温环境中蛋白质的损失变大，分解变快，所以夏天容易出现蛋白质摄入不足的情况。补充蛋白质最好用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类，建议每天保证适量的牛奶鸡蛋摄入。
4．补充维生素：汗液中损失较多的是维生素C和B1、B2，多食水果针对性补充维生素C，粗粮中的维生素B1比较多，牛奶以及绿叶蔬菜中含有大量的维生素B2。
5．宜吃利水渗湿食物：夏天酷热高温，湿热邪气易侵入人体，儿童宜常吃利水渗湿的食物如荠菜、黄花菜、冬瓜、鲫鱼等。
6．控制瓜、果、梨、桃等水果的摄入：中医过去将瓜、果、梨、桃等水果视为寒凉食品，因此，控制冷藏瓜、果、梨、桃等水果的食用量对于保护幼儿脾胃不受伤害十分重要。尤其是出现腹泻症状时，不可食用西瓜、梨、桃。
7．控制冰冷饮食的摄入：过多食用冰冷饮食会刺激宝宝咽部、胃黏膜和肠道血管，造成血管收缩、胃肠道消化液分泌减少、胃肠道痉挛以及咽部抵抗力下降，因而引起腹痛、腹泻、咳嗽等症状。吃冰冷饮食也会对刚刚萌出的乳牙产生不利影响，骤冷的刺激会引起牙髓组织的血管收缩、痉挛，并易诱发过敏性牙病和龋齿。吃冰冷饮食还会损伤舌黏膜上的味蕾，从而影响食欲。因此不要给宝宝喝冰水，尽量少吃冰激凌、棒冰、冰沙。
8．确保饮食卫生：尤其对于小婴儿来说，在给宝宝喂食前，家长一定要洗手、清洁好各类容器：如奶瓶、碗、勺等，在夏天一定要煮沸消毒。冲调奶粉建议用温开水，如用过滤水、桶装饮用水等要煮沸后凉成温水再使用，避免饮用水的二次污染。宝宝吃剩的奶最好丢弃，不要放在冰箱里储存或加热后再吃，以免细菌在奶里繁殖，造成腹泻。对于幼儿来讲，凉拌蔬菜、带皮水果一定要清洗干净；放在冰箱里面的食物一定生熟分开；不食隔夜的饭菜。
苏州大学附属儿童医院消化科 金蓉
